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맛집과 휴식

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먹골역 묵동 쪼매매운 냉면의 괜찮은 돈까스 (feat. 돈까스의 유래) 먹골역 묵동 쪼매매운 냉면의 괜찮은 돈까스 돈까스하면 서양음식인 것 같기도 하지만 돈까스의 유래를 보면 돈까스는 엄연히 일본음식입니다. 본래 일본에는 돈까스가 없었습니다. 그런데 서양에 문호를 개방하면서 서양에서 포크커틀렛이 들어옵니다. 포크는 돼지 돈짜를 써서 돈, 일본식 카츠레츠에서 카츠를 따서 돈과 카츠가 합쳐져서 돈카츠가 되었다고 합니다. 돈카츠를 우리나라에서는 돈까스로 부르게 된 것이라고 합니다. 일본에서는 불교가 국교가 되면서 아주 오래전 가축의 도살을 금지하고 1200여년동안 육식을 하지 못하게 했었습니다. 그런데 서양에 문호를 개방하고 메이지유신시대가 되면서 본격적으로 서양문화가 유입됩니다. 이로써 육식금지령은 종식되고 국민건강을 위해 오히려 육식을 권하는 시대가 옵니다. 이때 비싼 소고기..
색다른 24시 기사식당 전통중화요리전문점 장강 기사식당 (feat. 기사식당의 유래) 색다른 24시 기사식당 전통중화요리전문점 장강 기사식당 기사식당은 각종 운전기사등들을 주고객층으로 두는 식당입니다. 백반, 불백, 국밥, 찌개, 돈까스 등 다양한 음식을 대접합니다. 대부분의 기사식당은 일반인들도 이용할 수 있습니다. 주차 문제는 번화가가 아니라면 요식업계에서는 기본 중의 기본이기는 하지만, 특히 기사식당의 경우 대다수가 차를 끌고 오기 때문에 넓은 주차장이 반드시 필요합니다. 따라서 건물이 빽빽하게 들어차 주차장 확보가 어려운 도심 같은 곳에서는 열기가 어렵습니다. 대도심 한가운데에 자리잡은 기사식당이라면 옛날에 주변에 건물 별로 없고 땅 값 쌀때 부지를 넉넉히 확보해 둔 오래된 집인 경우가 대부분입니다. 기사식당 근처에 버스의 종점이나 기점, 혹은 택시들이 주로 이용하는 노선, 버스 ..
동두천 소요산 명산인 이유(feat. 소요산의 유래 자재암의 유래) 동두천 소요산 명산인 이유 경기도에 위치한 소요산은 경기도의 명산 중 하나입니다. 정확히는 경기도 동두천시와 포천시 신북면(新北面)의 경계에 있는 산이 바로 소요산입니다. 소요산의 높이는 587.5m입니다. 가장 높은 봉우리는 의상대(義湘臺)입니다. 서울시에서 북쪽으로 44km, 동두천 시청에서 동북쪽으로 약 5km 지점에 소요산은 위치하고 있습니다. 소요산은 규모가 크지는 않고 아담한 산입니다. 하지만 산의 풍경이 수려할뿐만아니라 아름다워서 경기도의 소금강(小金剛)이라고 불리오기도 합니다. 소요산은 산세가 웅장하진 않지만 뾰족뾰족한 기암괴석이 절묘하게 봉우리를 이루기에 경관이 좋습니다. 그리고 봄에는 진달래와 철쭉이 피고. 가을에는 단풍이 드니 그 또한 아름답습니다. 한여름에는 등산로 입구를 따라 흐르..
아쉬운 간짜장 짬뽕 포천중화요리전문점 대복관 (feat. 짜장면의 유래 뽕잎가루의 효능) 아쉬운 간짜장 짬뽕 먹고 싶을 때 포천중화요리전문점 대복관 짜장면의 유래에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 짜장면의 유래를 살펴보면 재미있습니다. 짜장면은 중국에서 유래된 음식이라고 하는데요. 중국 산둥반도에서 토속면장을 볶아서 만든 국수인 작장면이 그 시작이라고 합니다. 작장면의 작장의 뜻은 장을 볶는다라는 뜻입니다. 밀가루로 만든 까만색의 장은 춘장이라고 부르는데, 이 춘장을 볶아서 만든 국수라는 뜻으로 작장면이라고 불렀다고 합니다. 이 작장면을 1883년 인천항이 개항된 후 인천으로 온 청나라 사람들이 한국인들의 입맛에 맞게 새롭게 만든 음식이 바로 짜장면이라고 합니다. 이렇게 인천에서 한국인의 입맛에 맞게 탄생한 짜장면은 평균 하루에 36만그릇 이상 팔린다고 하니 한국인들이 즐기는 최고의 음식 중 ..
김치찌개가 먹고 싶다면 장안동 김치찌개맛집 명동찌개마을 장안점 (feat. 김치의 유래 김치찌개의 유래) 김치찌개가 먹고 싶다면 장안동 김치찌개맛집 명동찌개마을 장안점 김치는 한국의 대표적인 전통 발효식품입니다. 소금물에 절이고 발효시켜 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 낸 것이 바로 김치입니다. 일반적인 맵고 짠 김치뿐만아니라 다양한 김치가 존재합니다. 배추를 절여서 양념한 배추김치와 더불어 무를 절여서 만든 총각김치, 깍두기, 오이로 만든 오이소박이, 열무로 시원하게 담근 열무김치 등 다양한 김치가 존재한다. 한번 절인 채소를 다시 양념한다는 점에서 다란 나라의 채소절임과 차별성을 갖습니다. 사용되는 재료에 있어서도 일부 몇몇 채소를 제외하고는 대부분 가능합니다. 김치의 역사는 역사적인 기록을 기준으로 따지면 삼국시대까지 올라갑니다. 삼국지 위지동이전에 고구려에서는 발효식품을 만들어 먹었다는 기록..
생선구이가 먹고 싶을 때 포천생선구이맛집 강나루 참숯생선구이 (feat. 포천시의 유래) 생선구이가 먹고 싶을 때 포천생선구이맛집 강나루 참숯생선구이 포천시는 경기도 동북부에 위치하고 있습니다. 경기도의 기초자치단체 중에서 양평군, 가평군에 이어 3번째로 넓습니다. 경기도의 시 중에서는 가장 넓습니다. 시로 승격된 역사는 짧습니다. 그래서 동 지역과 소흘읍을 제외한 지역은 대부분 농지와 신자로 이루어져 있습니다. 남쪽에는 의정부시, 동쪽에는 남양주시, 가평군, 서쪽에는 양주시, 동두천시, 연춘군, 북쪽에는 강원도 청원군, 화천군과 맞닿아 있습니다. 포천시에 가보면 재미난 것이 동 지역이 아닌 읍 지역인 소흘읍 송우리 일대가 포천에서 가장 도시화가 되고 번화한 곳이라고 점입니다. 그리고 집값도 송우리 일대가 가장 비쌉니다. 송우리도 언젠가는 송우동이 되지 않을까 싶습니다. 포천시는 삼국시대 고..
공부가 잘 되는 예쁘고 조용한 비허밍스터디카페 옥정동스터디카페 양주스터디카페 (feat.스터디카페와 독서실의 차이점) 공부가 잘 되는 예쁘고 조용한 비허밍스터디카페 옥정동스터디카페 양주스터디카페 다양한 형태의 카페가 계속 생겨나고 있습니다. 그런데 요즘 유행하는 특별한 카페가 있으니 바로 스터디카페입니다. 스터디카페는 스터디 전용에 중점을 두고 생겨난 카페입니다. 일반적으로 시간 단위로 요금을 받고 있습니다. 스터디카페의 유래를 살펴보면 독서실과 카페의 장점을 모아 탄생한 것이 스터디카페입니다. 독서실과 다르게 좌석 배열이 카페처럼 되어있습니다. 독서실은 학원법 적용을 받는데, 스터디카페는 임대업으로 신고등록하기 때문에 학원법 적용을 받지 않습니다. 독서실은 책을 읽으면서 조용히 공부를 할 수 있게 만들어진 편의시설로 법률상 학원에 해당한다고 합니다. 독서실과 도서관은 다릅니다. 도서관에서 가져온 책으로 공부하는 사람도..
개성손만두요리전문점 경복궁 만두전골맛집 손만두맛집 포천만두맛집 (feat. 만두의 유래) 개성손만두요리전문점 경복궁 만두전골맛집 손만두맛집 포천만두맛집 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중에 하나가 만두입니다. 그런데 음식마다 특별한 유래가 있는데 만두 또한 만두가 탄생하게 된 재미난 유래가 있습니다. 흔히 만두를 신의 노여움도 잠잠케 만드는 음식이라고 합니다. 그 이유는 만두가 중국음식인데 삼국지에 나오는 지략가 제갈량과 관련된 이야기에서 탄생되었기때문입니다. 남만 정벌을 마치고 돌아가던 제갈량은 노수라는 강가에 다다릅니다. 그런데 노수라는 강가의 심한 파도와 바람으로 인해 오도가도 못하게 됩니다. 사람들이 말하길 노수의 황신이라는 신이 살고 있는데 황신이 노해서 그렇다고 합니다. 노수의 황신이라는 신의 노함을 풀어주기 위해서는 마흔아홉 사람의 목을 베어 강에 던져야 무사히 강을 건널 수 있다..
KFC 양주고읍점 징거버거세트 비스켓 핫크리스피1+1 커넬통다리버거 (feat. KFC의 유래 푸라이드 치킨의 유래) KFC 양주고읍점 징거버거세트 비스켓 핫크리스피1+1 커넬통다리버거 KFC(Kentucky Fried Chicken)하면 가장 먼저 떠오르는 것은 바로 KFC할아버지입니다. KFC할아버지 이름은 커넬 할랜드 샌더스이고 KFC는 바로 이 할아버지가 1952년 설립한 패스트푸드 레스토랑 체인입니다. KFC의 상호처럼 메인메뉴는 닭고기 튀김입니다. 그리고 닭고기 튀김을 주재료로 한 치킨버거종류가 유명합니다. 그 외 KFC 비스켓, 감자튀김 등이 인기를 얻고 있습니다. KFC의 치킨이 맛있는 이유는 11가지 비밀양념과 압력솥 조리법이 있습니다. 1950년대 커넬 할랜드 샌더스는 11가지 허브와 양념을 이용해서 치킨 요리법을 개발하고 프랜차이즈 사업을 시작하게 됩니다. 이렇게 탄생한 11가지 비밀 양념인 KFC ..
마천동 마천시장 한우육우갈비탕맛집 우전축산정육식당 (feat. 갈비탕의 유래) 마천동 마천시장 한우육우갈비탕맛집 우전축산정육식당 갈비탕의 유래를 잠시 살펴보면 갈비탕은 1890년대 궁중연회에서 상차림으로 나왔다고 하기도 하는데요. 이보다 더욱 앞선 고려시대 말부터 갈비탕을 먹었던 것으로 보고 있습니다. 갈비탕은 뼈를 토막 친 소갈비를 넣어서 끓인 맑은 국입니다. 갈비탕의 다른 명칭으로는 가리탕, 갈이탕이라고 부르기도 했답니다. 설렁탕이나 곰탕과 차이점은 맑고 투명한 국물 맛이 담백하다는 점입니다. 본래 갈비탕은 귀한 음식이다보니 잔치에 먹는 음식이었습니다. 그러나 이제는 한국인의 대표 보양식으로 대중화되었습니다. ​갈비탕의 효능으로는 오장육부를 맑게해주기때문에 젊은 분들뿐만아니라 나이 드신 노인들 보양식으로도 좋다고 합니다. 또한 영양식답게 귀와 눈을 밝게 해주기도 하고요. 비타민..

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